Dal 7 maggio al 28 giugno 2026, la Fabbrica del Vapore di Milano presenta PANE SACRO. Le vie del paneUN mostra fotografica di Stefano Torrione dedicato ad uno degli alimenti più antichi e simbolici dell’umanità: il pane.
PANE SACRO. Le vie del pane
Fotografie di Stefano Torrione
7 maggio – 28 giugno 2026
Fabbrica del Vapore, Spazio Messina
Via Giulio Cesare Procaccini, 4, 20154 Milano
Ospitata allo Spazio Messina, la mostra riunisce 77 fotografie in bianco e nero che ripercorrono le rotte ancestrali del pane attraverso il Mediterraneo e oltre. Dalla Mesopotamia al Nord Africa, dal Corno d’Africa alla Sardegna, alla Sicilia e alla Puglia, le immagini di Torrione seguono una mappa culturale plasmata da fede, rito, migrazione, artigianato e vita quotidiana. La mostra è prodotta da Fabbrica del Vapore, Comune di Milano e Massimo Pozzi Chiesa con Sinergia Venture.
Villaggio berbero di Tizi n’Oucheg, pane Agroum con l’olio
Villaggio di Lubrin, Festa di San Sebastiàn
Il pane come memoria, rito e umanità condivisa
Il pane è semplice nei suoi ingredienti, ma immenso nel significato. Fatto di farina, acqua e fuoco, ha nutrito le civiltà per millenni, diventando anche simbolo di lavoro, generosità, sacrificio, fede e comunità. Nelle tradizioni esplorate da Torrione, il pane non è mai solo cibo. È un gesto, un’offerta, una forma di preghiera, un segno di accoglienza e un ponte tra le culture.
Il progetto è stato ispirato da Pane Nostro di Predrag Matvejević, la cui riflessione sul Mediterraneo e sulle tradizioni del pane è diventata spunto per il lungo viaggio fotografico di Torrione. Per più di sei anni, il fotografo ed etnografo ha seguito quello che lui stesso definisce il “grande vagabondare del pane”, addentrandosi negli strati più profondi della civiltà mediterranea, dove i gesti si tramandano di generazione in generazione e antichi codici plasmano ancora rituali quotidiani.
La mostra è accompagnata da un testo critico di Gabriel Bauret, il quale rileva come per un fotografo il cui lavoro è da tempo radicato nei viaggi e negli incontri culturali, esplorare la tradizione del pane e i territori ad essa collegati è una scelta naturale.
Sedici tappe nel Mediterraneo
PANE SACRO si sviluppa come un itinerario circolare in sedici tappe attorno al bacino del Mediterraneo. Il viaggio si snoda attraverso Gerusalemme, Palestina, Iraq, Monte Athos, Karpathos, Monte Sinai, Lalibela, Sardegna, Sicilia, Puglia, Monti dell’Atlante, Sarajevo, Francia, Spagna, Algeria e Turchia.
A Gerusalemme Torrione fotografa il matzah, il pane azzimo di Pesach. In Palestina, il pane del Ramadan come il ka’ek diventa parte della narrazione visiva. A Karbala, in Iraq, il pane viene cotto per strada e offerto ai pellegrini sciiti. Sul Monte Athos, la prosfora rimane un elemento centrale della liturgia greco-ortodossa, mentre a Lalibela, in Etiopia, pani benedetti e injera vengono offerti ai pellegrini durante Genna, il Natale copto.
L’Italia occupa un posto significativo nel progetto, con tre tappe in Sardegna, Sicilia e Puglia. In Sardegna i pani rituali vengono decorati e preparati in occasione delle festività religiose. In Sicilia i pani votivi vengono offerti ai santi in una varietà di forme simboliche, spesso scultoree e perfino antropomorfe. In Puglia la comunità Arbëreshë festeggia San Giuseppe con abbondanza di pani benedetti. Queste tradizioni parlano non solo di devozione, ma del Mediterraneo come crocevia di civiltà, credenze e gesti condivisi.
Una visione umanistica
Il lavoro di Torrione appartiene alla tradizione della fotografia umanistica, dove la macchina fotografica non è semplicemente un dispositivo di registrazione, ma un mezzo per restituire dignità, attenzione e presenza alle persone e ai luoghi. Le sue immagini in bianco e nero invitano lo spettatore a guardare lentamente mani, volti, tavoli, forni, rituali e paesaggi. Il soggetto può essere il pane, ma il vero ritratto è l’umanità stessa.
La mostra porta anche un messaggio contemporaneo e pacato. Nella postfazione a Pane NostroErri De Luca scrive che “il pane è un trattato di pace”. Questa idea attraversa il progetto. In un’epoca in cui il Mediterraneo viene spesso discusso attraverso il linguaggio del conflitto, dei confini e della crisi, PANE SACRO ci ricorda ciò che le culture hanno in comune: il bisogno di nutrire, di raccogliere, di offrire, di benedire, di condividere.
Evento Speciale con Giuseppe Cederna
In occasione dell’inaugurazione della mostra, sabato 9 maggio alle 18, l’attore e scrittore Giuseppe Cederna presenterà uno speciale monologo dal titolo Il Pane nostro di Stefano Torrione. Un viaggio, un’opera d’arte, un gesto di pace e di speranza mediterranea.
La performance riflette sul Mediterraneo come mare di vicinanza, memoria e civiltà condivisa, evocando le rotte della seta, del sale, delle spezie, dell’ambra, dell’incenso, della conoscenza e della fede. L’ingresso all’evento è gratuito, senza prenotazione, salvo disponibilità.
A proposito di Stefano Torrione
Stefano Torrione opera professionalmente dal 1992, iniziando come collaboratore della rivista italiana Epoca. Nel 1994 ha ricevuto il Premio Europeo Kodak Panorama ad Arles, in Francia. Nel corso degli anni si è specializzato nel reportage geografico ed etnografico, pubblicando su riviste tra cui Geo, National Geographic Italia, Gulliver, In Viaggio, Bella Italia E Meridiani Montagna.
Il suo lavoro lo ha portato in molte regioni del mondo ed è stato presentato in numerose mostre. Attualmente è docente di fotogiornalismo al Master in Giornalismo dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano.
Informazioni sui visitatori
PANE SACRO. Le vie del pane
Fotografie di Stefano Torrione
Dal 7 maggio al 28 giugno 2026
Fabbrica del Vapore, Spazio Messina
Milano
L’ingresso è gratuito.
Orari di apertura:
Dal martedì al venerdì, dalle 12:30 alle 19:00
Sabato e domenica, dalle 10:00 alle 19:00
Evento speciale:
Sabato 9 maggio 2026, ore 18.00
Giuseppe Cederna in Il Pane nostro di Stefano Torrione
Ingresso gratuito, senza prenotazione, salvo disponibilità
Per ulteriori informazioni:
Fabbrica del Vapore: https://www.fabbricadelvapore.org/
Sito ufficiale di Stefano Torrione: https://www.stefanotorrione.com
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